Estas son las  "chantarelas" como las conocemos por estas tierras de la provincia de Cádiz. El Parque Natural Los Alcornocales es uno de los pocos lugares donde se pueden recolectar en el mes de marzo. Éstas son de un tamaño que llama la atención, las hemos cogido en estos días. Si llueve algo más seguiremos con ellas en el monte.

Después de los varios cambios de "nombre"; Cantharellus cibarius, Cantharellus subpruinosus, Cantharellus palens ahora a vuelto a C. subpruinosus.....para nosotros serán siempre las chantarelas.

PARQUE NATURAL LOS ALCORNOCALES

El Parque Natural de los Alcornocales se extiende a lo largo de 170.025 hectáreas de terreno, al este de la provincia de Cádiz y al oeste de la de Málaga.

Los rasgos más característicos de su geografía son los  llamados "canutos", una serie de estrechos valles fluviales que se concentran en el extremo meridional del Parque.

Como su propio nombre indica, la especie más abundante - auténticas masas frondosas- en la vegetación del Parque Natural, es el alcornoque, que ocupa extensas áreas de terreno formando los bosques mediterráneos más extensos de Europa y siendo la especie protagonista del paisaje.

Jimena de la Frontera y los municipios limítrofes de Castellar de la Frontera, Cortes de la Frontera concentran una de las masas de alcornocal más importantes de la Europa Mediterránea.

Casa Rural La Tahona Vieja. Se encuentra en Jimena de la Frontera, en un antíguo horno de pan que ha sido rehabilitado guardando todas las características de la arquitectura tradicional de esta parte de Andalucía. La localidad se sitúa en el Paque Natural Los Alcornocales, entre el Estrecho de Gibraltar, la Costa del Sol, la Serranía de Ronda y los Pueblos Blancos.